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![]() 沐川乌**黑鸡是四川省地方优良品种，属四川山地乌**黑鸡的重要品系，因其被毛全黑，皮、肉、**、内脏俱乌而得名，尤以全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色，因主产于川西竹海中山深丘区，产地生态环境良好，被誉为“深山珍品”、“带翅的甲鱼”。在沐川农村，妇女坐月或久病虚弱病人都要用乌**黑鸡炖**进补，深受群众喜爱。
中**理论认为“黑属水，水走肾，肾为生命之本”，因此，乌**鸡具有滋阴**、养颜**衰的**。
据《本草纲目》记载“乌雄鸡属木、雌鸡属水，故胎产宜之”，“乌**鸡有白毛乌**者、斑毛乌**者，有**肉俱乌者、肉白**乌者。但观鸡舌黑者，则肉**俱乌，入**更良，味甘、性平、滋补强壮。用其煮食饮汁或捣和入丸、散，功用养阴退热，补中止渴，益肾**，主治虚劳**蒸赢瘦，治消渴，脾虚滑泄，益产妇，治女人崩中带下，虚损诸病，益阳养阴，平肝去风，除烦热等之**”。
现代研究表明，乌**鸡是驰名中外的优良**用鸡种，一是营养价值高。乌**鸡富含人体所需的各种营养成分，肉中富含**的氨基酸和化学元素，总氨基酸含量18.54克/100克，比普通鸡多2.2克，至少含17种以上氨基酸，其中人体必需的10种氨基酸含量丰富，且**、二、三限制性氨基酸的含量高。钙含量**高，每100克样品中平均达3.14克，钠、钾、铁含量分别为1.5、1.47、0.23克，微量元素锌含量**高，达64.00ppm。含各营养素的数量和质量都较高，其营养价值远高于普通鸡。因此，乌**鸡历来被作为**食品，曾被列为皇室贡品。二是**用价值高。乌**鸡富含黑色素和紫胶素，能增加人体的血细胞和血红素，调节生理性能，**免疫能力，对人体产生独特的**用**。配以人参、熟地可大补元气，健脾生津，宁神益智，补气**；配以当归、白芍、熟地等，可以调经止血，滋阴**，补肝益肾；配以鹿角胶或虫草，可以****，强筋健**。
沐川乌**黑鸡是典型的土鸡品种，农民敞放饲养，生长期长，其肌纤维细、肌间脂肪沉积多，所以肉质细嫩、口感好、香味浓郁。
沐川立春乌**鸡生态养殖专业合作社作为沐川县**家林下养殖生态乌**鸡产业化示范基地，于2010年6月开始养殖。养殖过程中坚持“四要、四不要”原则，即1、要敞放、散养，不要圈养； 2、要吃粗粮、喝山泉，不要配合饲料 ；3、要疫苗加中草**防病治病，不用**生素 ；4、要养180天以上，不要短期催肥； 已建成厚垫料式零排放鸡舍1000㎡，拥有放养林地400亩，年出栏达到40000只规模。
合作社从鸡苗开始实行科学放养，白天放鸡入树林、竹林中，傍晚回鸡舍休息。乌鸡“吃粗粮、喝山水、啄虫草”，以玉米、稻谷喂养，既尊重了鸡的生活习性，让鸡自然生长，又确保了从鸡苗到上市的喂养期达到180天以上。立春乌**鸡成熟上市时，无血筒毛，羽色光亮，背平、尾羽完整上翘，形象雄壮；脚细，脚皮厚实，肉结实，屠宰无腥气，鸡肉嚼劲好；若炖汤，需微火炖两个小时以上，其味更浓，肉更鲜，营养价值更高，烹饪时不需要鸡精、味精等调品。立春乌**鸡是老人、孕妇、产妇的**佳补品，还能**儿童健康成长，是馈赠亲友之佳品。 |
| 企业名称： |
沐川县立春乌骨鸡生态养殖专业合作社 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
四川/乐山 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
沐川乌骨鸡,乌骨鸡蛋 |
| 所属行业： |
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